Black Velvet Ala Ratna Cake And Bakery

Selain melambangkan rasa cinta, coklat juga-diyakini- bisa untuk menghilangkan stress. Coklat dapat disajikan dalam berbagai bentuk seperti batangan, bubuk, ataupun pasta.



Cara penyajian lainnya yang begitu memikat berhasil diciptakan oleh Ratna Bakery. Pada makanan yang di beri nama Black Velvet ini menurut pemilik Ratna Cake and Bakery, Ratna, mulai dari cake hingga hiasan untuk menggarnisnya terbuat dari coklat. “Pembuatanya tidak begitu rumit, bahan-bahan yang dipakai sama seperti bahan dasar untuk membuat cake. Tapi untuk black velvet ini, coklat lebih banyak dipergunakan, “ tutur Ratna ketika mengungkapkan cake kreasi terbarunya itu.

Meskipun cake yang terbuat dari coklat sudah banyak dikenal orang, tetapi lihatlah tampilan permukaan Black Velvet yang satu ini. Warna coklat anggun yang terpancar seolah hamparan beludru.


Meskipun banyak orang yang bisa membuat cake coklat, namun Ratna memiliki tips khusus yang terang saja berbeda dengan yang lain. Di sini, nampaknya, Ratna tidak keberatan untuk sedikit mengungkap rahasia resep black velvet-nya itu. “Untuk mendapatkan hasil yang maksimal cake coklat harus dilapisi dulu dengan coklat ganache atau coklat yang sudah diolah dengan cream yang tidak mudah membeku. Sehingga menghasilkan rasa yang lembut,” ujarnya. Setelah itu, lanjut Ratna, untuk mendapatkan tampilan cover yang mirip dengan kain beludru, coklat yang sudah dicairkan dimasukkan dalam semprotan airless dan kemudian disemprotkan ke cake yang hasilnya seperti kain bludru. Setelah itu coklat bisa dihias dengan buah strawberry ataupun cherry.

Selain tampilanya yang mirip dengan kain bludru yang lembut, cake ini juga dipermanis lagi dengan hiasan-hiasan buah Strawberry segar yang manis rasanya. Buah Cherry segar pun dapat dirangkai sebagai pemanis pada sajian. Dengan formulasi resep dan cara pembuatan seperti itu, aroma coklat pekat dan segarnya buah strawberry serta Cherry yang melekat pada Black Velvet mampu menyiratkan kelezatan panganan yang satu ini. Kelezatan dan keangguanan bentuk cake yang satu ini memang sebanding dengan harga jsekitar Rp 150 hingga 500 ribu.

Bagaimana anda penasaran dengan Black Velvet ala Ratna Cake and Bakery? Anda bisa segera memesanya, karena cake ini cocok diberikan sebagai hadiah ulang tahun, ataupun even-even hari raya

sumber: http://infomalangbatu.wordpress.com/2014/02/28/ratna-cake-and-bakery/